NASA工程师设计3D食物打印机 食材保质期达30年

如今,3D打印技术早已被人们所熟知,然而利用3D打印技术打印食物(如披萨)却是件很新鲜的事情。一位名叫Anjan Contractor的工程师设计了一种3D食物打印机,它所利用的食材有30年的保质期(粉末

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早在2月份,就出现了一些3D打印机可以打印简单的食物。比如,Cornell公司的Fab@Home打印机就可以利用凝胶打印胶装食品。但是这种打印机太简陋,与电影《星际迷航》中的食物复制器有天壤之别。然而,美国国家航天航空局(NASA)也开始计划制造3D的食物打印机。据报道,NASA 宣布将向一位名叫 Anjan Contractor 的年轻机械工程师投资 125,000 美元(约人民币775,000元),望打造一台能够在太空打印食物的 3D 打印机。

Contractor的3D食物打印机目前是为了美国的航天事业服务,不过他最终的目标是利用这种打印机消除地球上的食物浪费。他期望有一天,地球上的每个家庭都有一台3D食物打印机,每个人都根据自身所需要的营养打印出定量的食物,这样就不会有浪费。Contractor的打印机所使用的原料是暗盒里的粉末和在杂货店买的食物油。其中,暗盒的使用寿命可达 30 年。而且,每个暗盒里都有不同种类的粉末,包括糖、复杂的碳水化合物、蛋白质以及其它的材料。

正是由于暗盒中的食材能保持30年不坏,Contractor的打印机才能为长距离、长时间的太空之旅、研究提供了充足的食物来源。NASA之所以给Contractor投资,就是为了之后的月球或火星之旅做准备。

另外,美国人最喜爱披萨,所以披萨打印机是一定要制造的。Contractor目前正在设计这种能打印披萨的3D打印机,并计划在两周内制造出成品。之所以选择披萨也是因为披萨是一个拼凑而成的大杂烩。这就使得每一个打印头只要打印好自己部分即可:生面团在打印的时候同时也会进行加热;酱料则有番茄粉,食用油和水混合而成;而所谓的“蛋白质层”则会有乳制品,肉类和蔬菜构成。

另外,Anjan Contractor之所以会被NASA看中,是因为他先前就制造出来3D的巧克力打印机。虽然打印巧克力并不是很难,但却为之后打印披萨奠定了基础。

来源:腾讯科技

链接:http://digi.tech.qq.com/a/20130524/002416.htm


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